Search
Close this search box.

Ioanna’s Cooking Corner “Ταχινοπιτάκια”

Γράφει (μαγειρεύει και δημιουργεί) η Ιωάννα Πασιουρτίδου
ioanna.1988@hotmail.com

 

Υλικά:

      Για τη ζύμη:

  • 1 ποτήρι λάδι
  • 1 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
  • 2 κουταλάκια baking powder
  • 5 ποτήρια αλεύρι φαρίνα

 

Για τη γέμιση:

  • 500 γρ. γνήσια ταχίνι ( όχι η έτοιμη που τρώγετε)
  • 5 κουταλιές ζάχαρη
  • 3 κουταλάκια κανέλλα

Εκτέλεση:
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και τα ζυμώνουμε. Αφήνουμε για περίπου μια ώρα το ζυμάρι μας να φουσκώσει και να δέσει. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την ταχίνι, τη ζάχαρη και την κανέλα , να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα  Όταν έχει περάσει η μία ώρα, κόβουμε κομμάτια ίσα με τη χούφτα μας, περίπου, από τη ζύμη και τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε στρογγυλό σχήμα. Αλείφουμε  όλη την επιφάνεια με το μείγμα μας , τυλίγουμε το φύλλο μας  και το κάνουμε σε σχήμα σαλιγκαριού. Αλείφουμε την κορυφή με ακόμα λίγο μείγμα ταχίνις. Φτιάχνουμε περίπου 14 ταχινοπιτάκια. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 150 βαθμούς, για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
On Key

Related Posts

Σήμερα οι εκλογές στις ΗΠΑ / Οι Αμερικανοί επιλέγουν Πρόεδρο ανάμεσα σε Κάμαλα Χάρις και Ντόναλντ Τραμπ

Διεξάγονται σήμερα στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής οι πολυαναμενόμενες εκλογές για την ανάδειξη του νέου Προέδρου της υπερδύναμης. Σε λίγες ώρες ανοίγουν οι κάλπες και περίπου 244

Νέα επίθεση ψες εναντίον 24χρονου αλλοδαπού – Η υποκρισία και η προπαγάνδα έχουν όρια, ο φασισμός όχι

SkalaTimes TeamΟι επιθέσεις κατά των μεταναστών / αλλοδαπών που εργάζονται στο νησί μας ως ντελιβεράδες (μια δουλειά που λίγοι Κύπριοι “καταδέχονται” να κάνουν) συνεχίζονται.Και ενώ

error: Content is protected !!