Search
Close this search box.

Ioanna’s Cooking Corner “Ελιόπιτα-κέικ”

Γράφει (δημιουργεί και μαγειρεύει) η Ιωάννα Πασιουρτίδου
ioanna.1988@hotmail.com


 Υλικά:
 2 ποτήρια αλεύρι χωριάτικο
2 ποτήρια αλεύρι φαρίνα
1/2 ποτήρι φυστικέλαιο
1/2 ποτήρι ελαιαόλαδο
1 1/2 ποτήρια ελιές ψιλοκομμένες
1 ποτήρι φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο
1 κρεμμύδι τριμμένο
3 κουταλάκια δυόσμο ξερό
4 κουταλάκια baking bowder
1 τενεκεδάκι fanda

Εκτέλεση:
Αρχικά, αν δεν βρούμε στο super market έτοιμες ψιλοκομμένες μαύρες ελιές, πρέπει να πάρουμε ολόκληρες και να τις ψιλοκόψουμε εμείς. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο και τρίβουμε στον τρίφτη το κρεμμύδι. Ακολούθως, σε μια λεκάνη τοποθετούμε όλο το λάδι και όλο το αλέυρι και τα “ριζιάζουμε”, δηλαδή, πέρνουμε λίγο-λίγο και το τρίβουμε με τα δάκτυλα μας. Μετά, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα και τοποθετούμε μέσα το μίγμα μας. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 150 βαθμούς και μετά χαμηλώνουμε στους 100 βαθμούς για λίγο. Για να δούμε αν είναι έτοιμη την τρυπάμε με ένα μαχαίρι. Αν το μαχαίρι όταν το βγάλουμε έιναι καθαρό, θα πει πως η ελιόπιτα είναι ψημένη. Την βγάζουμε από το φούρνο και αφού κρυώσει πολύ καλά την ξεφορμάρουμε.

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
On Key

Related Posts

Κοινή ανακοίνωση ΑΕΚ και Ανόρθωσης

Πραγματοποιήθηκε χθες, συνάντηση μεταξύ αντιπροσωπειών των ΔΣ των Σωματείων ΑΕΚ και Ανόρθωσης με θέμα συζήτησης την οπαδική βία και την ποικιλότροπη έκφραση της εντός της

Aυξάνονται οι ποινές για το αδίκημα της υποκίνησης βίας ή μίσους λόγω γενετήσιου προσανατολισμού ή ταυτότητας φύλου με νόμο που ψήφισε η Ολομέλεια της Βουλής

Αύξηση ποινών για υποκίνηση βίας ή μίσους κατά των ΛΟΑΤΚΙ, τι αλλάζει Την σχετική πρόταση νόμου του Βουλευτή του ΑΚΕΛ Άριστου Δαμιανού ψήφισαν 30 Βουλευτές

error: Content is protected !!