Search
Close this search box.

Ioanna’s Cooking Corner “Πίτα με χαλλούμι και αναρή”

Γράφει (δημιουργεί και μαγειρεύει) η Ιωάννα Πασιουρτίδου
ioanna.1988@hotmail.com


 Υλικά:

Για τη ζύμη
1 ποτήρι φυστικέλαιο
1 1/3 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
2 κουταλάκια baking powder
5 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για τη γέμιση
1 χαλλούμι
1 πακέτο αναρή φρέσκα αλατισμένη
2  χούφτες δυόσμο ξερό
2 αυγά

Εκτέλεση:
Αναμυγνίουμε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά για τη ζύμη και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια. Βάζουμε τη ζύμη μας σε ένα σακούλι και την αφήνουμε 1-2 ώρες να “ξεκουραστεί”. Στο μεταξύ, τρίβουμε στο μπλέντερ ή στον τρίφτη το χαλλούμι και θριματίζουμε με τα χέρια μας την αναρή. Τα τοποθετουμε σε μια λεκάνη, προσθέτουμε το δυόσμο και σπαμε μέσα τα αυγά. Με ένα κουτάλι ή και με τα χέρια μας ανακατεύουμε τα υλικά να ομοιογενειοποιηθούν. Όταν η ζύμη  μας έχει “ξεκουραστεί”, τη χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη. Παίρνουμε  ένα-ένα κομμάτι και με τον πλάστη το ανοίγουμε σε οβάλ σχήμα. Ακολούθως, απλώνουμε στην επιφάνεια του, όχι όμως και στις άκριες, το 1/4 του υλικού των τυριών και μετά αρχίζουμε να τυλίγουμε. Φτιάχνουμε τις 4 πίτες και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς, για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν αρκετά. Τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τις κόβουμε σε κομμάτια.

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
On Key

Related Posts

Κοινή ανακοίνωση ΑΕΚ και Ανόρθωσης

Πραγματοποιήθηκε χθες, συνάντηση μεταξύ αντιπροσωπειών των ΔΣ των Σωματείων ΑΕΚ και Ανόρθωσης με θέμα συζήτησης την οπαδική βία και την ποικιλότροπη έκφραση της εντός της

Aυξάνονται οι ποινές για το αδίκημα της υποκίνησης βίας ή μίσους λόγω γενετήσιου προσανατολισμού ή ταυτότητας φύλου με νόμο που ψήφισε η Ολομέλεια της Βουλής

Αύξηση ποινών για υποκίνηση βίας ή μίσους κατά των ΛΟΑΤΚΙ, τι αλλάζει Την σχετική πρόταση νόμου του Βουλευτή του ΑΚΕΛ Άριστου Δαμιανού ψήφισαν 30 Βουλευτές

error: Content is protected !!