Γράφει (δημιουργεί και μαγειρεύει) η Ιωάννα Πασιουρτίδου
Email: ioanna.1988@hotmail.com
Υλικά:
80 γραμμάρια βούτυρο ανάλατο
100 γραμμάρια ζάχαρη
1 αυγό
150 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας
1 φακελάκι βανίλια
150 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι baking powder
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
Σε μια λεκάνη τοποθετούμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ, μέχρι να γίνουν σαν κρέμα. Ακολούθως, προσθέτουμε τη βανίλια και το αυγό και ανακατέυουμε. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder και το αλάτι και τα ρίχνουμε στο μίγμα μας. Τέλος, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα για να ομοιογενειοποιηθούν τα υλικά μας. Αφού έχουμε φτιάξει τη ζύμη μας, υγραίνουμε ελαφρώς τα χέρια μας και πλάθουμε μικρές ποσότητες από το μίγμα μας σε ότι σχήμε θέλουμε ( στρογγυλά, οβάλ κ.α). Τοποθετούμε τα μπισκότα σε λαμαρίνα/ταψί το οποίο έχουμε ντύσει με αντικολλητικό χαρτί. Προσοχή, αφήνουμε αρκετό χώρο μεταξύ των μπισκότων γιατί καθώς ψήνωνται απλώνουν. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο, για 15-20 λεπτά, περίπου. Όταν ψηθούν, τα βγάζουμε από το φούρνο αλλά τα αφήνουμε στο ταψί μέχρι να κρυώσουν και να σκληρίνουν.
