Oι γευστικότατες μαρμελάδες “Της Ζωής”, αλλά και η αποφασιστικότητα για δημιουργία, ήταν οι λόγοι που αδράξαμε την ευκαιρία για μια κουβέντα
με την Έλενα Λεοντίου!
Skala Times
Ποιος λογος ωθει ενα νεο ανθρωπο να ασχοληθει με την δημιουργια μαρμελαδων;
Ο λογος που ωθει καποιον ή μαλλον πιο συγκεκριμενα εμενα στην δημιουργια της μαρμελαδας είναι η μαγεια και η εμπειρια που μπορει να σου προσφερει μια γευση ή ο συνδιασμος των γευσεων. Ποσο μαλλον μια γευση που μπορεις να προσθεσεις στο πρωινο…δηλαδη στην αρχη της κάθε σου μερας.
Θεωρεις οτι λογω οικονομικης κρισης και κατεπακτηση ανεργιας οι νεοι ανθρωποι “αναγκαζονται” να καταφευγουν σε εναλλακτικες λυσεις;
Η οικονομικη κριση ισως να μας αναγκασε να ειμαστε πιο δημιουργικοι για να μπορεσουμε να αντεπεξελθουμε, να αντιδρασουμε στην καταθλιψη που θελουν να μας επιβαλουν. Στα ορια που θελουν να μας εγκλωβισουν. Η δημιουργια σημερα είναι τροπος αντιστασης, και οσοι δημιουργουν, δυσκολα θα μπορεσουν να νικηθουν.
Πότε πήρες την αποφαση να ασχοληθεις με τη δημιουργια μαρμελαδων;
Μετα από καποιες συνεχομενες αναποδιες στην ζωη μου και πλεον ανεργη, δεν ειχα και πολλες επιλογες. Επρεπε να αντιδρασω. Εχω αδυναμια στο προγευμα, που αρεσουν ολων των ειδων τα προγευματα. Η μαρμελαδα φυσικα δεν μπορει να λειπει από αυτό, καποιος που εχει φαντασια μπορει να συνδιασει την μαρμελαδα σχεδον με τα παντα στο προγευμα του. Όπως ειχα πει και προηγουμενως η γευση αποτελει εμπειρια, αναμνηση. Τι καλυτερο λοιπον να ξεκινησει καποιος την μερα του με σωστες και ομορφες αναμνησεις. Αυτοι είναι καποοιοι από τους λογους που εβαλα στην ζωη μου την δημιουργια της Μαρμελαδας.
Γιατι καποιος να επιλεξει τις μαρμελαδες “Ζωη”; 
Προσπαθω να δουλεψω την μοναδικοτητα της μαρμελαδας «Της Ζωης» Με αυτό εννοω ότι υπαρχουν μεν οι βασικες μαρμελαδες οι οποιες είναι περα για περα φρεσκες και χωρις περιττα συντηριτικα αλλα υπαρχουν και οι μαρμελαδες οι οποιες είναι συνδιασμοι γευσεων που ακομα και ο πιο δυσκολος γευσιγνωστης μπορει να πειστει. Κάθε γευση για κάθε γουστο. Σιγουρα υπαρχουν και οι μαζικες παραγωγες οι οποιες είναι κατά πολύ φθηνοτερες, αλλα σιγουρα η μαζα δεν μπορει να καλυψει την μοναδικοτητα της γευσης την οποια εχουμε σαν στοχο στις μαρμελαδες μας.
Που μπορει να βρει κανεις τις μαρμελαδες σου;
Επικοινωνοντας μαζι μου στην σελιδα μας στο facebook. (https://www.facebook.com/pages/Homemade-Marmalades-Tis-Zois/1166862283329794?sk=timeline) Mπορουν να κλεισουν ραντεβου για μια γευσιγνωσια και να παραγγειλουν. Κατά κυριο λογο οι μαρμελαδες «Της Ζωης» μπορουν να χρησιμοποιηθουν σαν μπομπονιερες ή σαν αναμνηστικα δωρα .
