Ο Νικόλας Χρυσοστόμου, CEO της Bolt Food στη Κύπρο, μιλάει στο SkalaTimes για την Bold Food που έχει κατακτήσει τη Λεμεσό, τη Λευκωσία και τώρα και τη πόλη μας τη Λάρνακα, ενώ ετοιμάζεται να απλωθεί σε όλο το νησί. Η Bold Food με έδρα την Εσθονία και με παρουσία σε περισσότερες από 35 χώρες φαίνεται να γνωρίζει το μυστικό της καλής και σωστής παράδοσης φαγητού. Τι είναι όμως αυτό που την κάνει να ξεχωρίζει;
Γι αυτό και για άλλα μυστικά της επιτυχίας της Bold Food μιλήσαμε με τον κ. Χρυσοστόμου.
SkalaTimes
Ποιο ήταν το έναυσμα για τη δημιουργία
της Bolt Food;
Η
ιδέα έχει ξεκινήσει από την Εσθονία, την χώρα όπου εδρεύει η εταιρεία μας.
Σήμερα η Bolt μέσω του ride-hailing app, έχει παρουσία σε περισσότερες από 35
χώρες σε Ευρώπη και Αφρική και περισσότερους από 30 εκατομμύρια χρήστες. Η ιδέα
της διανομής φαγητού (Bolt Food), γεννήθηκε λαμβάνοντας υπόψιν τις απαιτήσεις
των υφιστάμενων πελατών μας, αφού αρκετοί πελάτες της εφαρμογής του ταξί
εξέφρασαν την επιθυμία να απολαμβάνουν το ίδιο υψηλό επίπεδο υπηρεσίας και στο
delivery, οπότε εμείς ανταποκριθήκαμε αναλόγως.
Ποια είναι η φιλοσοφία της Bold Food και γιατί διαφέρει από τις άλλες εταιρείες delivery φαγητού;
Ως οργανισμός επικεντρωνόμαστε κυρίως στην μεγιστοποίηση της αποδοτικότητας στις υπηρεσίες που προσφέρουμε, έτσι ώστε μέσω και της ride-hailing εφαρμογής μας να προσφέρουμε σε οδηγούς και επιβάτες την καλύτερη εμπειρία στην αγορά, αλλά και μέσω της υπηρεσίας διανομής φαγητού να προσφέρουμε τη βέλτιστη και πιο αποτελεσματική εμπειρία στους χρήστες αλλά και στα εστιατόρια σε σχέση με άλλες πλατφόρμες, φροντίζοντας παράλληλα ότι οι διανομείς μας θα έχουν την καλύτερη δυνατή υποστήριξη.
Σε ποιες πόλεις βρίσκεται σήμερα η Bolt Food στη Κύπρο και ποιο το όραμα σας;
Μπορείτε να μας βρείτε στη Λάρνακα, Λευκωσία και Λεμεσό. Εννοείται πως ο στόχος μας είναι να λειτουργήσουμε σε όλες τις πόλεις της Κύπρου.
Η Bolt Food με το “καλημέρα”
στην Κυπριακή αγορά κατάφερε να κλείσει συμφωνία συνεργασίας με τους
μεγαλύτερους ομίλους χώρων εστίασης παγκύπρια αλλά και ανά πόλη. Πώς καταφέρατε να κερδίσετε την εμπιστοσύνη τους;
Πρωτίστως
εμείς θέλουμε τα εστιατόρια-πελάτες μας να επικεντρώνονται σε αυτό που κάνουν
καλύτερα, το φαγητό. Η συνεργασία με την Bolt Food βοηθά στην αύξηση των
πωλήσεων μέσω δράσεων στην πλατφόρμα μας και παροχή ενός γρήγορου delivery. Από
την άλλη πλευρά, πολλά εστιατόρια αν και δεν είχαν πριν delivery, δεδομένου ότι
οι υπηρεσίες μας δεν εμπεριέχουν οποιοδήποτε οικονομικό ρίσκο, δεν έχουν λόγο
να μην δοκιμάσουν να αυξήσουν τον κύκλο εργασιών τους μέσω εμάς. Άρα γινόμαστε
πλέον o ντελίβερι συνεργάτης τους χωρίς να χρειάζεται να επενδύσουν σε δική
τους υποδομή. Το κάθε εστιατόριο μπορεί να επικεντρωθεί στην ετοιμασία του
φαγητού αφήνοντας σε μας οτιδήποτε έχει να κάνει με το delivery από την στιγμή
της παραγγελίας μέχρι τη παράδοση.
Καταφέρατε να βάλετε στο παιχνίδι του Delivery και εστιατόρια που πριν από εσάς δεν έκαναν delivery. Πως το καταφέρατε αυτό; Συνέτεινε και το γεγονός ότι μετά την πανδημία του Covid 19 αρκετός κόσμος επιλέγει το delivery αντί να πάει στο εστιατόριο;
Ναι, εννοείτε η περίοδος που έχουμε διανύσει με το εγκλεισμό στα σπίτια μας και τους διάφορους περιορισμούς, έχει αναπτύξει αρκετά τις online υπηρεσίες, με αποτέλεσμα να συνεχίζεται εντατικά η χρήση τους ακόμα και μετά την άρση των περιοριστικών μέτρων. Όμως γενικά, μπορούμε να πούμε ότι στις μέρες μας ο καταναλωτής ψάχνει εύκολους και γρήγορους τρόπους για την εξυπηρέτηση του και οι online υπηρεσίες προσφέρουν αυτά τα πλεονεκτήματα, πόσο μάλλον όταν δεν πρέπει να μετακινηθεί από τον χώρο του για να αγοράσει το φαγητό του.
Συνεργασία με 200 καταστήματα μέχρι στιγμής και ένα από τα μεγαλύτερα προτερήματα της Bolt Food είναι ο χρόνος delivery που πραγματικά είναι χρόνος ρεκόρ για τα μέχρι σήμερα κυπριακά δεδομένα. Πώς το πετύχατε αυτό;
Όπως έχω προαναφέρει, κύριος στόχος μας είναι η καλύτερη και η αποτελεσματικότερη εμπειρία της διανομής φαγητού. Ένας από τους τρόπους που επιτυγχάνεται αυτό είναι και ο χρόνος παράδοσης του φαγητού. Έχουμε δουλέψει αρκετά αυτό το κομμάτι ούτως ώστε να το πετύχουμε. Ο στόλος των κούριέρ μας που απαριθμεί περισσότερους από 200 παγκύπρια είναι πάντα έτοιμοι να παραδώσουν γρήγορα και με ασφάλεια προπάντων το φαγητό στην πόρτα του χρήστη. Ακολουθούν όλοι αυστηρά πρωτόκολλα και εμείς τους στηρίζουμε πάντα με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Κάθε κούριερ έχει πάντα μία παραγγελία να παραδώσει, άρα ξεχάστε ότι παραδοσιακά συνέβαινε μέχρι τώρα που ο κάθε ντελίβερι ενός εστιατορίου έπρεπε να μεταφέρει 3-4 παραγγελίες σε 3-4 διαφορετικούς προορισμούς με αποτέλεσμα αργοπορίες και λάθη.
Ποιοι είναι οι άνθρωποι πίσω από την Bolt Food μπορούμε να πούμε λίγα λόγια γι αυτούς;
Η ομάδα της Κύπρου είναι τώρα αισίως 20 άτομα και μεγαλώνει με ταχύτατους ρυθμούς. Το ίδιο ισχύει και για το στόλο των κούριερ μας που έχουν ξεπεράσει τους 200 και κάθε μέρα πληθαίνουν. Στόχος μας είναι να δημιουργούμε το καλύτερο δυνατό περιβάλλον για όλους, με αποτέλεσμα να εξυπηρετούμε όλους τους πελάτες μας, εστιατόρια και χρήστες, με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Είμαστε επίσης πολύ τυχεροί που έχουμε την στήριξη από τα κεντρικά της εταιρείας στην Εσθονίας.
Τέλος, να πούμε πως λειτουργεί η εφαρμογή;
Αρχικά, να αναφέρω ότι η εφαρμογή είναι γρήγορη και εύχρηστη για όλες τις ηλικίες. Μπορείς να την κατεβάσεις στο έξυπνο κινητό σου http://bit.ly/BoltFoodFB, να συμπληρώσεις τα στοιχεία σου και ακολούθως μπορείς να δεις αμέσως τα διαθέσιμα εστιατόρια και τα μενού τους. Πριν από την επιβεβαίωση της παραγγελίας, η εφαρμογή εμφανίζει στον πελάτη την τιμή και τον εκτιμώμενο χρόνο διανομής. Η πληρωμή γίνεται online κάνοντας με αυτό τον τρόπο εντελώς ανέπαφη την παράδοση του φαγητού και το delivery φτάνει γρήγορα κοντά σου. Πέραν του ότι η παραγγελία είναι μια ευχάριστη διαδικασία για τον χρήστη, η εφαρμογή είναι εξίσου εύκολη και για τους εστιάτορες αλλά και για τους κούριερ.
