Σε συγκινητική ατμόσφαιρα πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη, 8 Απριλίου 2021 στους κήπους του Ανώτερου Ξενοδοχειακού Ινστιτούτου Κύπρου (ΑΞΙΚ), η Τελετή Βράβευσης του Διαγωνισμού Μαγειρικής που διοργανώθηκε στο πλαίσιο του Εορτασμού της Γαλλοφωνίας 2021. Την τελετή τίμησε με την παρουσία της η Πρέσβειρα της Γαλλίας στην Κύπρο κα Salina Grenet-Catalano, η οποία και απένειμε τα βραβεία στις τρεις πρώτες ομάδες που διακρίθηκαν και τα πιστοποιητικά συμμετοχής.
Ο διαγωνισμός με θέμα «Μενού υψηλής γαστρονομίας με τοπικά προϊόντα» πραγματοποιήθηκε στις 31 Μαρτίου 2021 με τη στήριξη του Γαλλικού Ινστιτούτου Κύπρου, στο πλαίσιο του Πρωτοκόλλου Συνεργασίας μεταξύ των δύο ιδρυμάτων και απευθυνόταν σε φοιτητές του προγράμματος Μαγειρικών Τεχνών, οι οποίοι παρακολουθούν το μάθημα των Επαγγελματικών Γαλλικών. Για το πρώτο έτος διοργάνωσης (πιλοτικό) δικαίωμα συμμετοχής είχαν οι φοιτητές του ΑΞΙΚ. Σκοπός του διαγωνισμού ήταν η ανάδειξη της γαλλικής γλώσσας και της χρήσης της στον τομέα των Μαγειρικών Τεχνών. Επιπρόσθετα, ο διαγωνισμός είχε ως στόχο την προβολή της αριστείας και της δημιουργικότητας της γαλλικής γαστρονομίας, προωθώντας παράλληλα τη χρήση των τοπικών προϊόντων στο πλαίσιο της αειφόρου ανάπτυξης.
Στην εναρκτήρια ομιλία της, η Διευθύντρια του ΑΞΙΚ Δρ Εύη Σωτηρίου ανέφερε ότι ο διαγωνισμός αποτελεί φυσική εξέλιξη μιας χρόνιας επένδυσης και της εξαιρετικής συνεργασίας που αναπτύχθηκε με το Γαλλικό Ινστιτούτο Κύπρου από το 2015. Η επιτυχημένη πιλοτική εφαρμογή στο Ινστιτούτο μπορεί να αποτελέσει τη βάση για την ανάπτυξη ενός πολύ χρήσιμου εκπαιδευτικού θεσμού ο οποίος θα εμπλέξει φοιτητές από όλα τα τριτοβάθμια εκπαιδευτικά ιδρύματα που προσφέρουν προγράμματα στον τομέα αυτό, προάγοντας σημαντικούς εκπαιδευτικούς στόχους και αναδεικνύοντας παράλληλα τη χρήση της γαλλικής γλώσσας στον τομέα της γαστρονομίας, τόνισε η Δρ Σωτηρίου.
Στον χαιρετισμό της, η Πρέσβειρα της Γαλλίας εξήρε τη σημασία αυτού του καινοτόμου διαγωνισμού, ο οποίος ανέδειξε την ιδιαίτερη σχέση μεταξύ της γαλλικής γλώσσας και της γαστρονομίας. Υπενθύμισε τον πλούτο και τη μοναδικότητα της Γαλλικής γαστρονομίας και την περίληψή της στον Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO.
Η κα Salina Grenet-Catalano συνεχάρη το ΑΞΙΚ για την πρωτοβουλία και επισήμανε ότι ο συνδυασμός της χρήσης της γαλλικής γλώσσας για επαγγελματικούς σκοπούς με τη γαστρονομία στον διαγωνισμό κατέδειξε ότι η Γαλλική αποτελεί, μεταξύ άλλων, μια πολύ σημαντική γλώσσα εργασίας κι ένα επαγγελματικό πλεονέκτημα στον σύγχρονο κόσμο. Τόνισε δε, τη σημασία της θεματικής του διαγωνισμού και την ανάγκη ανάπτυξης μιας πιο υπεύθυνης γαστρονομίας που να σέβεται το περιβάλλον και τους διαθέσιμους πόρους.
Σύντομο χαιρετισμό απηύθυνε, επίσης, ο Διευθυντής του Γαλλικού Ινστιτούτου Κύπρου, κ. Emmanuel Mouriez, ο οποίος εξήρε με τη σειρά του τη σημασία του διαγωνισμού και την επιτυχία της διοργάνωσης. Επισήμανε ότι ο διαγωνισμός αποτελεί ένα ακόμα βήμα στο πλαίσιο της εξαιρετικής συνεργασίας μεταξύ των δύο εκπαιδευτικών ιδρυμάτων και διαβεβαίωσε ότι θα ακολουθήσουν και άλλες κοινές δράσεις οι οποίες θα στηρίζονται στη Γαλλοκυπριακή φιλία και συνεργασία.
Κατά την τελετή απονεμήθηκαν βραβεία στις πρώτες βαθμολογικά ομάδες (χρυσό, αργυρό και χάλκινο) και πιστοποιητικά συμμετοχής στους φοιτητές που διαγωνίστηκαν. Η πρώτη βαθμολογικά ομάδα κέρδισε, επίσης, αεροπορικά εισιτήρια για τη Γαλλία που πρόσφερε το Γαλλικό Ινστιτούτο Κύπρου.
