Καλό μήνα σε όλους! Το πνεύμα των Χριστουγέννων αρχίζει να πλημμυρίζει το σπίτι. Μοσχοβολά βούτυρο, κανέλα, γαρύφαλλο, πορτοκάλι και σοκολάτα. Υπέροχες μυρωδιές με το άνοιγμα του φούρνου. Πριν προλάβουν να κρυώσουν τα μπισκότα, αρχίζουν τα τσιμπολογήματα. Τελικά η αγάπη είναι παντού. Φανταστείτε το σκηνικό. Οικογένεια, χαμόγελα στο τραπέζι, ένα φλιτζάνι καφέ και η απόλαυση απογειώνεται με τραγανά μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας. Είναι υπέροχα.
Δοκιμάστε τα, θα σας ενθουσιάσουν.
Της Κωνσταντίνας Ελευθερίου
Μπισκότα με Chocolate chips
ΥΛΙΚΑ:
125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φακελάκι βανίλια
¼ φλ. ζάχαρη
½ φλ. μαύρη ζάχαρη
1 αυγό
2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
φλ. chocolate chips
½ φλ. σταφιδάκια
Γίνονται περίπου 30 τραγανά μπισκότα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, τη βανίλια, τη ζάχαρη (άσπρη και μαύρη) μέχρι
να αφρατέψει το μείγμα. - Προσθέστε το αυγό.
- Αναμιγνύετε το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά (chocolate chips και σταφιδάκια).
- Με ένα κουταλάκι του τσαγιού παίρνετε λίγη ζύμη κάντε μπαλίτσες.
- Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ταψί, βάζοντας πολύ αραιά τις μπαλίτσες (θα
απλώσουν) - Ψήνετε για περίπου 15’ μέχρι να ροδίσουν.
- Τα αφήνετε να κρυώσουν.
ΜΙΚΡΕΣ ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:
Στη θέση της βανίλια σε σκόνη μπορείτε να αντικαταστήσετε με υγρή βανίλια 2-3
σταγόνες.
Τα σταφιδάκια μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με καρυδόψιχα ή αμυγδαλόψιχα ή
ακόμα άλλα ψιλοκομμένα, αποξηραμένα φρούτα
κ. γ = κουταλάκια γλυκού
κ. σ = κουταλιές σούπας
