Ο Υφυπουργός Τουρισμού κ. Κώστας Κουμής απεύθυνε χαιρετισμό στην Ετήσια Γενική Συνέλευση του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου που έγινε σήμερα στο ξενοδοχείο Golden Bay στη Λάρνακα.
Ομιλία του Υφυπουργού Τουρισμού, Κώστα Κουμή, στην Ετήσια Γενική Συνέλευση του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου – Σάββατο 18 Ιανουαρίου 2025 – Golden Bay Λάρνακα
Είναι με ιδιαίτερη χαρά που βρίσκομαι σήμερα εδώ, μαζί σας, στην Ετήσια Γενική Συνέλευση του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου.
Ενός Συνδέσμου, ο οποίος αποτελεί σημαντικόπυλώνα για τη διασφάλιση της ποιότητας και της μοναδικότητας της γαστρονομικής ταυτότητας της χώρας μας.
Η γαστρονομία, αποτελεί, αναπόσπαστο μέρος της αυθεντικής εμπειρίας για κάθε επισκέπτη και μέσα από τη δική σας τέχνη, την αφοσίωση και τον επαγγελματισμό σας, η κυπριακή γαστρονομία, έχει μετατραπεί ανεπιφύλακτα σ’ ένα από τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της χώρας μας.
Είναι απόλυτα εμφανές πως τα τελευταία χρόνια, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του τουριστικού προϊόντος της χώρας μας έχουν βελτιωθεί σημαντικά, ικανοποιώντας σε μεγάλο βαθμό τις απαιτητικές προτιμήσεις των επισκεπτών, που αναζητούν αυθεντικές εμπειρίες μέσα από τις ειδικές μορφές τουρισμού, με την οινογαστρονομία να βρίσκεται ψηλά στις προτιμήσεις τους.
Η κυπριακή κουζίνα, με τα εξαιρετικά τοπικά προϊόντα και τις γεύσεις της Μεσογείου, αποτελεί πλέον σημείο αναγνώρισης διεθνώς και οι επιτυχίες των μελών του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου σε διεθνείς διαγωνισμούς αποτελούν το επιστέγασμα αυτής της προσπάθειας.
Ως πολιτεία, είμαστε ιδιαίτερα υπερήφανοι που μέλη του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων εκπροσωπούν τη χώρα μας σε διεθνείς διαγωνισμούς όπως το Global Chefs Challenge και θα ήθελα να συγχαρώγι ακόμη μια φορά, θερμά τον νεαρό Σεφ Σταύρο Σωτηρίου, που συμπεριλήφθηκε ανάμεσα στους 12 καλύτερους Σεφ στον κόσμο στον τελικό του Global Chefs Challenge που διεξήχθη στην Σιγκαπούρη, τον περασμένο Οκτώβριο.
Θα ήθελα επίσης, να συγχαρώ και να ευχαριστήσω, τον Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων, για την γαστρονομική πανδαισία που ετοίμασε τον προηγούμενο Νοέμβριο, όταν μέλη του Συνδέσμου, πρόσφεραν ξεχωριστα εδέσματα στους επισκέπτες του Κυπριακού περιπτέρου στην τουριστική έκθεση World Travel Market, του Λονδίνου.
Κυρίες και Κύριοι,
Παρά τις σημαντικές προκλήσεις που είχαμε να αντιμετωπίσουμε, το 2024 αποτελεί πλέον το έτος αναφοράς για τον τουρισμό της χώρας μας, αφού σημειώθηκε νέο ρεκόρ αφίξεων και εσόδων, με τις αφίξεις να ξεπερνούν για πρώτη φορά τα 4 εκατομμύρια επισκέπτες, και τα έσοδα να ξεπερνούν για πρώτη φορά τα 3 δις ευρώ.
Η επιτυχία του τουριστικού κλάδου, είναι το αποτέλεσμα της συλλογικής προσπάθειας και της συνεργασίας, στην οποία ο δικός σας ρόλος, ως πρεσβευτές της κυπριακής γαστρονομίας καιφιλοξενίας, ήταν και παραμένει καθοριστικός.
Ως Υφυπουργείο Τουρισμού, έχουμε θέσει ως προτεραιότητα την περαιτέρω ενίσχυση και την προώθηση των ειδικών μορφών τουρισμού, συμπεριλαμβανομένης της γαστρονομικής παράδοσης της χώρας μας, τη δημιουργία νέων ευκαιριών για τους επαγγελματίες του κλάδου και τη στήριξη δράσεων που προβάλλουν την Κύπρο ως ένα ξεχωριστό γαστρονομικό προορισμό.
Μέσα από τα Σχέδια κινήτρων που αφορούν εκδηλώσεις για προώθηση της οινογαστρονομίας και των τοπικών προϊόντων, τα Σχέδια επιχορήγησης βιωματικών εργαστηρίων,μεταποίησης αγροτικών προϊόντων, καθώς και μέσα από το Σχέδιο για την αναβάθμιση των χώρων εστίασης, στοχεύουμε στην άνοδο της ανταγωνιστικότητας του τουριστικού προϊόντος και την διατήρηση της ανθεκτικότητας του τουριστικού τομέα της χώρας μας.
Κυρίες και Κύριοι,
Αγαπητοί συνεργάτες,
Η συλλογική επιτυχία του 2024, μας γεμίζει σίγουρα με περηφάνεια, αλλά την ίδια στιγμή, είναι καλό και υπεύθυνο να θυμόμαστε ότι στον τομέα του τουρισμού οι προκλήσεις είναι ατελείωτες και από εποχή σε εποχή αλλάζουν.
Στην εποχή της κλιματικής αλλαγής, η μεγαλύτερη πρόκληση, δεν μπορεί να είναι άλλη, από την επένδυση στην βιώσιμη ανάπτυξη,
Ενώ την ίδια στιγμή, ΜΑΖΙ θα πρέπει να συνεργαστούμε ακόμη πιο στενά,
Για την θωράκιση και την περαιτέρω αναβάθμιση του γαστρονομικού πλούτου της χώρας μας.
Κλείνοντας, θα ήθελα να σας ευχαριστήσω για ακόμα μία φορά, για τις άοκνες προσπάθειες σας για ανάδειξη της Κυπριακής Γαστρονομίας, αλλά πρωτίστως για το γεγονός ότι έχετε όραμα.
Την ευχή μου για καλή επιτυχία στις εργασίες της Γενικής σας συνέλευσης και καλή και παραγωγική χρονιά στον καθένα από εσάς ξεχωριστά.
