Οι Ευρωπαίοι πολίτες σπαταλούν συλλογικά σχεδόν 60 τόνους τροφίμων ετησίως και οι ευρωπαϊκές αρχές στοχεύουν να μειώσουν τον αριθμό αυτό μέχρι το 2030.
Όπως γράφει το Euronews, επικαλούμενο πρόσφατα στοιχεία της Eurostat, ο μέσος πολίτης της ΕΕ παράγει 132 κιλά απορριμάτων κάθε χρόνο, ποσό που αντιστοιχεί σε 59,2 εκατομμύρια τόνους ετησίως σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Τα νοικοκυριά είναι υπεύθυνα για το 54% του συνόλου των αποβλήτων τροφίμων, ενώ το 46% προέρχεται από τις αλυσίδες εφοδιασμού.
Η Κύπρος και η Δανία είναι με διαφορά οι χώρες όπου καταγράφεται η μεγαλύτερη σπατάλη τροφίμων ανάμεσα στα 27 κράτη – μέλη.
Σύμφωνα με τη Eurostat, η Κύπρος παράγει κατά μέσο όρο 294 κιλά αποβλήτων τροφίμων ανά άτομο ετησίως και η Δανία 254. Η Πορτογαλία κατατάσσεται στην τρίτη θέση με 185 κιλά ανά κάτοικο.
Για να εξηγήσουν αυτή την σπατάλη, οι αναλυτές επισημαίνουν λόγους όπως οι παρορμητικές αγορές (τροφίμων που δεν είναι απαραίτητα ή σε ποσότητες μεγαλύτερων των αναγκών), ο κακός προγραμματισμός, οι κακές δεξιότητες μαγειρέματος και η χαμηλή αντίληψη της αξίας των τροφίμων – αλλά και λανθασμένες αντιλήψεις σχετικά με τη σήμανση των τροφίμων, όπως «ανάλωση μέχρι»’, με αποτέλσμα να απορρίπτονται προϊόντα που θα μπορούσαν να καταναλωθούν με ασφάλεια.
Πηγή: Φιλελεύθερος
