Υλικά: 1 μπρόκολο φρέσκο ή ένα πακέτο κατεψυγμένο 1 κουνουπίδι μία φέτα ξεφλουδισμένο λεμόνι 4 ποτήρια αλεύρι 4 ποτήρια γάλα 1 κουταλιά βούτυρο ή μαργαρίνη 2 κουτιά τυρί κρέμα Εκτέλεση: Αρχικά κόβουμε το κουνουπίδι σε τουφίτσες και το μπρόκολο αν ειναι φρέσκο( το κατεψυγμένο μπρόκολο είναι ήδη κομμένο). Αφού να κόψουμε τα βράζουμε σε ξεχωριστές … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν”
Γράφει ο David Fowles david@skalatimes.com Πραγματικά τα πράγματα που συμβαίνουν σήμερα στον κόσμο, το λιγότερο μπορούμε να πούμε ότι είναι… ενδιαφέρον. Τόσο ενδιαφέρον που δεν προλαβαίνουμε να διαβάζουμε, να βλέπουμε και να ακούμε ειδήσεις. Φυσικά ο κάθε ένας βλέπει τις δικές του ειδήσεις. Αν σε ενδιαφέρει η μόδα, και είσαι βυθισμένος μέσα στα περιοδικά κτλ, … Read more My View “Ο κόσμος βρίσκεται ακόμα βυθισμένος σε άγνοια”
Γράφει η Γιώτα Δημητρίου (Η Γιώτα είναι απόφοιτος θεατρικών σπουδών και σήμερα βρίσκεται στο δεύτερος έτος του διδακτορικού της στο Πανεπιστήμιο του Bristol. Το PhD της ονομάζεται: An Exhibition of Hidden Stories – The Lives of Others – Research into methods of staging an oral history archive) Ήταν το τέλος της συντηρητικής εποχής του 1950, … Read more Σκέφτομαι Τέχνη “Η Λολίτα του Κιούμπρικ”
ΤΟ ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΓΛΥΚΟ ΤΗΣ ΞΑΔΕΡΦΗΣ Υλικά: 1 βούτυρο ανάλατο ( 250 γρ.) 1 κουτί μπισκότα πτι-μπερ 250 γρ.κουβερτούρα 1 1/2 ποτήρια νερό 6 κουταλιές corn flour 5 κουταλιές ζάχαρη 1 κουτί γάλα εβαπορέ 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 1 μόρφατ σε τενεκεδάκι αμύγδαλα καβουρδισμένα για γαρνίρισμα Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτηρο, την κουβερτούρα, τη … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Το πανεύκολο γλυκό της ξαδέλφης”
The Factory Lad Γράφει η Γιώτα Δημητρίου (Η Γιώτα είναι απόφοιτος θεατρικών σπουδών και σήμερα βρίσκεται στο δεύτερος έτος του διδακτορικού της στο Πανεπιστήμιο του Bristol. Το PhD της ονομάζεται: An Exhibition of Hidden Stories – The Lives of Others – Research into methods of staging an oral history archive) Τη Δευτέρα είδα το προεκλογικό … Read more Σκέφτομαι Τέχνη “The factory Lad”
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΙΒΑΝΕΖΙΚΗ ΠΙΤΑ ΚΑΙ SAUCE ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ Υλικά: 1 κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 1 λεμόνι ( το χυμό) 4 πίτες λιβανέζικες ( το μικρό μέγεθος) Για τη sauce: 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλιές λεμόνι 1 κουταλάκι πάπρικα (chili) 1 κύβο λαχανικών 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι mix spices 1 κοφτή κουταλία αλάτι Εκτέλεση: Γεμίζουμε μέχρι … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Κοτόπουλο με λιβανέζικη πίτα και sauce γιαούρτι”
Γράφει η Γιώτα Δημητρίου (Η Γιώτα είναι απόφοιτος θεατρικών σπουδών και σήμερα βρίσκεται στο δεύτερος έτος του διδακτορικού της στο Πανεπιστήμιο του Bristol. Το PhD της ονομάζεται: An Exhibition of Hidden Stories – The Lives of Others – Research into methods of staging an oral history archive) Την περασμένη βδομάδα επισκέφτηκα την Ισπανία για 5 … Read more Σκέφτομαι Τέχνη “En España, en Valencia”
Είχα μια κουβέντα τις προάλλες με μια πολύ καλή κοπέλα. Την ρώτησα τι κάνει, και αυτή μου απάντησε με ειλικρίνεια. Βασικά, στάθηκε πήρε τον χρόνο της και σκέφτηκε. Ξέρετε, η αλήθεια χρειάζεται χρόνο. Και μετά, αφού σκέφτηκε, όταν κατάλαβε ότι μπορεί να πει αυτό που ένοιωθε, μου μίλησε. Μου είπε ότι είναι δύσκολα τα πράγματα, … Read more My View “Οι μάχες μέσα στο μυαλό”
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΚΕΙΚ ΓΕΩΓΡΑΦΙΑΣ Φίλες αναγνώστριες και φίλοι αναγνώστες, σήμερα συνεχίζουμε τις συνταγές μας με κάτι πολύ γνωστό και αγαπημένο για τα κυπριακά σπίτια: το κέικ γεωγραφίας. Υλικά: 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι ζάχαρη 5 αυγά 1 φακελάκι βανίλια 3 κουταλάκια baking pawder 1 ποτήρι γάλα 3 ποτήρια αλεύρι ζαχαροπλαστικής 1 πρέζα αλάτι κακάο Εκτέλεση: … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Κεϊκ γεωγραφίας”
Γράφει η Γιώτα Δημητρίου (Η Γιώτα είναι απόφοιτος θεατρικών σπουδών και σήμερα βρίσκεται στο δεύτερος έτος του διδακτορικού της στο Πανεπιστήμιο του Bristol. Το PhD της ονομάζεται: An Exhibition of Hidden Stories – The Lives of Others – Research into methods of staging an oral history archive) Μέσα στην καρδιά της πολής της μας, στην περιοχή της παλιάς αγοράς κοντά στην εκκλησία του Αγίου … Read more Σκέφτομαι Τέχνη “ΑRTόκουτο”
Μπισκότα Βουτύρου (Butter Cookies) Υλικά: 9 ποτήρια αλεύρι self raising ( ζαχαροπλαστικής) 2 1/2 ποτήρια βούτυρο spry 2 βούτυρους ανάλατους 2 ποτήρια ζάχαρη άχνη 2 φακελάκια βανίλια 1 ποτήρι ασπράδια αυγών μαρμελάδα, τρούφα σοκολατένια ή χρωματιστή, κουβερτούρα (για το στόλισμα) Εκτέλεση: Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε όλο το βούτυρο (spry … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Μπισκότα Βουτύρου”
Γράφει η Ιωάννα Πασιουρτίδου Υλικά για ζύμη 1 ποτήρι φυστικέλαιο 1 και 1/3 ποτήρια χυμό πορτοκάλι 2 κουταλάκια b.p ( baking pawder) 4 ποτήρια αλεύρι φαρίνα Σε μία λεκάνη αναμυγνείουμε όλα τα πιο πάνω υλικά και τα ζυμώνουμε. Αφήνουμε τη ζύμη μας σκεπασμένη, για τουλάχιστον μισή ώρα … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Τυλιχτή πίτα με φέτα και ντομάτα”
