Η συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου μας έχει ετοιμάσει γι αυτή τη βδομάδα μια υπέροχη συνταγή για νηστίσιμα κουπέπια.Είστε έτοιμοι να τα δοκιμάσετε; ΥΛΙΚΑ:100ml ελαιόλαδο4 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα½ πράσο ψιλοκομμένο4 μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε μικρούς κύβους4 μανιτάρια ψιλοκομμένα2 μέτρια καρότα τριμμένα1 κιλό ντομάτες τριμμένες1 κ.σ. πάστα ντομάτας4 κ.σ. δυόσμο ξηρό τριμμένο½ ματσάκι φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού1 … Read more Κουπέπια νηστίσιμα
Γράφει, φωτογραφίζει και μαγειρεύει, η συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου Έμπνευση μου γι΄αυτό το γλυκό ένα ταξίδι αστραπή μιας αγαπημένης φίλης στο Παρίσι. Με τη φαντασία μου βρέθηκα και εγώ στο Παρίσι να αναπολώ την Πόλη του Φωτός και το πόσο θα ήθελα να ήμουνα και εγώ εκεί, να απολαμβάνω σε μια ιστορική πατισερί το γλυκό … Read more Λαχταριστό μιλφέιγ με τον γαλλικό μας καφέ
Της Κωνσταντίνας ΕλευθερίουΜια ακόμα συνταγή εξετελέσθη με επιτυχία. Η κριτική επιτροπή (η οικογένεια) της έδωσε τα εύσημα, οπότε και εγώ την παραδίδω για να την αναρτήσεις. Για οποιαδήποτε απορία μπορείτε να αφήσετε το μήνυμά σας στο constantina01081975@gmail.com ΚΡΕΜΩΔΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΥΛΙΚΑ:1½ kg κοτόπουλο στήθος50γρ. ανάλατο βούτυρο2 κ.σ. ελαιόλαδο2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδο … Read more Κρεμώδες κοτόπουλο με κρασί και μουστάρδα
Για ακόμη μια φορά η συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου ετοιμάζει και επιμελείται νοστιμότατες συνταγές. τις οποίες μαγειρεύει, φωτογραφίζει και μοιράζεται με τους αναγνώστες του SkalaTimes. ————————————————————————- Αγαπημένοι φίλοι και φίλες του SkalaTimes σας χαιρετώ. Αφού πέρασα χαλαρά τις καλοκαιρινές μου διακοπές, ήρθε η ώρα για επιστροφή στην κουζίνα. Λοιπόν η πολύ αγαπητή και καλή μου … Read more Χοιρινό μπέικον μυρωδάτο με σάλτσα μήλου και αχλαδιού από τη συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου
Η Κωνσταντίνα Ελευθερίου μοιράζεται μαζί μας αυτή τη βδομάδα ένα γλυκό απίστευτα ελαφρύ και πανεύκολο. Γίνεται στο πι και φι! Μια υπέροχη συνταγή για τους φίλους του SkalaTimes.Καλές διακοπές με γλυκά και μακροβούτια! ΥΛΙΚΑ:1 κουτί σφολιατίνια1 lt φρέσκα κρέμα παγωμένη2 φακελάκια έτοιμη καραμελέ1 φακελάκι έτοιμη καραμέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ NOODLES ΚΑΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Όμορφη καλοκαιρινή ημέρα και με ασιατική διάθεση, αυτή η vegetarian, υπέροχη, δροσερή ασιατική σαλάτα συνδυάζεται με ροζέ κρασάκι και οι γεύσεις απογειώνονται στον ουρανίσκο μας. Σας προτρέπω να τη δοκιμάσετε και σίγουρα θα βγείτε κερδισμένοι. Τόσο εύκολη και εύγεστη θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους στην παρέα σας. Καλή απόλαυση με την οικογένειά σας. Γράφει, … Read more Σαλάτα με Noodles και θαλασσινά, μια υπέροχη δροσερή ασιάτικη σαλάτα
Ένα ταξίδι γεύσεων με άρωμα Ινδίας προτείνω γι΄ αυτή τη βδομάδα. Τώρα που η Άνοιξη μπήκε για τα καλά και τα αρώματα των λουλουδιών μοσχοβολούν στους κήπους, ήρθε η ώρα να μοσχοβολήσει και η δική σας κουζίνα. Αυτή η συνταγή είναι μια πανδαισία γεύσεων που θα ανεβάσει τον πήχη στους δικούς σας γευστικούς προορισμούς. Σας το συστήνω … Read more Καλαμάρι με κάρυ και γάλα καρύδας από την συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου
Η Κωνσταντίνα Ελευθερίου μοιράζεται με τους αναγνώστες του SkalaTimes στη στήλη της “Στη Κουζίνα” μια νοστιμότατη συνταγή για νηστήσιμο apple crumble. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:3 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κ.γ. Βaking Powder (B.P.)½ φλ. ηλιανθέλαιο½ φλ. φυτικό βούτυρο½ φλ. ζάχαρη½ φλ. χυμό πορτοκαλιού1 κ.σ. ξύσμα πορτοκάλι ή λεμόνι7 κουταλιές κονιάκ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ … Read more Apple crumble με σως μπατερσκοτς (Butterscotch) πειραγμένο και νηστήσιμο
Η Κωνσταντίνα Ελευθερίου παρουσιάζει μέσα από τη στήλη της “Στη Κουζίνα” μια νοστιμότατη συνταγή για τάρτα μανιταριών. Να υπενθυμίσουμε ότι τα μανιτάρια ενισχύουν το ανοσοποιητικό και την υγεία των οστών, μπορεί να προστατεύσουν την υγεία του εντέρου, είναι καλά για την αρτηριακή σας πίεση, αντικαθιστούν το κόκκινο κρέας και τέλος τα μανιτάρια ενισχύουν την υγεία … Read more Τάρτα Μανιταριών
Ακόμα μια πετυχημένη συνταγή που θα ενθουσιάσει με πολλή αγάπη, αφού ο Φεβρουάριος είναι και ο μήνας για γράμματα αγάπης και η Λάρνακα μας, πόλη και επαρχία γράφουν γράμματα αγάπης. Σας γράφω λοιπόν μια συνταγή αγάπης, που ενώνει με πολλές αγκαλιές όλους. Ελπίζω να την απολαύσετε όπως την απολαμβάνω εγώ με τους δικούς μου αγαπημένους. … Read more Συνταγή για μια ζουμερή σιροπιαστή και γευστικότατη πορτοκαλόπιτα από τη συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου
Η συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου, μας παρουσιάζει σήμερα μέσα από τη στήλη στο SkalaTimes, ΣΤΗ ΚΟΥΖΙΝΑ, μια νοστιμότατη συνταγή για Φασιανό Κρασάτο. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ: 2 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε τέταρτα 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 10 κόκκους μαύρο πιπέρι 5 μοσχοκάρφια γαρίφαλο 2 φύλλα δάφνης 1 κ.γ. … Read more Φασιανός Κρασάτος από την Κωνσταντίνα Ελευθερίου
